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Arroz crocante PDF Imprimir E-mail
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2 xícara(s) (chá) de arroz lavado
4 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de manteiga
100 gramas de castanha de caju picadas
100 gramas de amêndoas torradas
100 gramas de uvas-passa brancas
1 cebola picada
sal


Num refratário alto, colocar o arroz, a cebola, uma das colheres de manteiga, a água e o sal. Misturar e tampar, deixando uma saída para o vapor. Levar ao microondas de 18 a 20 minutos, potência 10. Mexer, pelo menos uma vez, durante o cozimento. Num refratário pequeno, fritar na manteiga restante, as castanhas, as amêndoas e as passas por 2 minutos, potência 10. Retirar e misturar no arroz cozido. Arrumar, decorativamente, numa travessa de servir.
 

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