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Galinha No Açafrão PDF Imprimir E-mail
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1 frango grande
2 xícara(s) (chá) de arroz
5 xícara(s) (chá) de água
4 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de hortelã seca
2 cebolas médias
1 dente de alho
1 envelope de açafrão
1 rama de canela em rama
pimenta-do-reino
½ maço de salsinha
sal


Cortar a galinha em pedaços e dourar na manteiga. Juntar a cebola e o alho picados, o açafrão, a canela, o sal, a pimenta e a água. Cozinhar até amaciar. Retirar e desfiar a galinha. Cozinhar o arroz no caldo de galinha em fogo baixo. Quando estiver pronto, colocar a salsinha e a hortelã. Colocar a galinha desfiada numa travessa, rodeada de arroz.
 

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